Capocollo (coppa) di suino, disossato, rifilato, salato ed aromatizzato secondo quanto dettato dalla tradizione. Successivamente. il capocollo viene avvolto in budello collato naturale, legato con spago elastico ed infine stagionato.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aglio, pepe, aromi, spezie e buccia di arancio. Antiossidante: E300. Conservante: E250-E252
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI MEDIE PER 100g DI PRODOTTO
- Valore energetico 1.386 kJ / 334 kcal
- Grassi 25,6 g
- di cui acidi grassi saturi 10,7 g
- Carboidrati 3,8 g
- di cui zuccheri 0,8 g
- Proteine 22,0g
- Sale 4,76g
