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Salame prodotto con carne magra di prosciutto e di spalla, con aggiunta di cubetti di lardello e pepe in grani.

Insaccato in budello naturale di maiale e lasciato stagionare lentamente.

Tutte le Carni che lavoriamo sono provenienti da suini nati, allevati e macellati in Italia

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Prodotto ottenuto da carni magre di suino (spalla e rifilature di prosciutto) e grasso di schiena fatto a cubetti (lardelli), condite secondo quanto dettato dalla tradizione, macinate ed insaccate in budello naturale. Segue, poi, processo di stagionatura.

Ingredienti: Carne di suino, lardelli (6%), sale, destrosio, saccarosio, pepe, aromi, spezie ed aromatizzanti di affumicatura. Antiossidante: E300. Conservante: E252 – E250.

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI MEDIE PER 100g DI PRODOTTO

  • Valore energetico 1.653 kJ I 398 kcal
  • Grassi 30,7 g
  • di cui acidi grassi saturi 11,1g
  • Carboidrati 1,3 g
  • di cui zuccheri 0,9 g
  • Proteine 29,1 g
  • Sale 4.69 g
Informazioni aggiuntive

Budello Naturale — prodotto soggetto a calo peso naturale — lotto corrispondente alla data di produzione con indicazione

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